2007年までの木の花農場の様子を紹介しています。


by konohana-farm
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りんご

今年の「りんご」のコンフィチュールは、
紅玉と秋映のミックスです。

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(上:紅玉  下:秋映)

秋映は、長野県オリジナル品種。
初めて見る人はその個性的な皮の色に
びっくりしますが、香り豊かでみずみずしい
美味しいりんごなんですよ。

今年も長野市の山口さんに分けていただきました♪
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# by konohana-farm | 2007-11-27 16:42 | 協力生産者

野沢菜コンテスト?

今年の野沢菜。
畑毎の違いを比べてみました。
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播種の時期に多少差があるものの、
やはり年月をかけて“土づくり”をしてきた畑は
大きく育ってくれました。

今年は、11月下旬に早くも雪の便り。
野沢菜のVintage Yearになりそうな予感です!
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# by konohana-farm | 2007-11-27 10:56 | 聖高原野沢菜便り
いよいよ今年も、野沢菜収穫の時期となりました。
この日は晴天に恵まれ、北アルプスを望みながらの作業。
気分も晴れやかです。
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・・・とはいえ、
腰の高さ位まで育った野沢菜を刈り取り、束ねて、運び出すのは重労働。
山の寒さで、体も芯から冷え切ってしまいます。
待ちに待った休憩時間!
あったかいお茶と焚き火で暖をとり、エネルギー充電です。
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収穫は、12月上旬まで続きます。
その後順次漬け込み、12月12日頃から野沢菜漬の発送予定。
もうしばらくお待ち下さい。
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# by konohana-farm | 2007-11-26 12:11 | 聖高原野沢菜便り

野沢菜、順調です!

10月上旬におろぬき(間引き)をしてから約1ヶ月。
あっという間に、こ~んなに大きくなりました。
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# by konohana-farm | 2007-10-26 14:44 | 聖高原野沢菜便り

上田山口大根

信州上田の山口地区です。
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この大根はしっかりしていて、漬物には最適だそうです。
なかには、てんぷら?!にする方もいらっしゃるそうです。
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まだ、小さいです・・・
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# by konohana-farm | 2007-10-18 14:10 | 協力生産者